Détail de l'annonce
CDD
Logé
Expérience exigée
Rejoignez l'Hôtel **** Restaurant Ithurria, maison étoilée Michelin, et participez à une expérience unique mêlant tradition et excellence. Nous recherchons un(e) Chef de partie (H/F) pour la saison estivale, du 7 avril au 12 novembre.
Qui sommes-nous ?
Depuis quatre générations, la famille Isabal perpétue l'art de la gastronomie et de l'hospitalité dans une maison étoilée Michelin.
Idéalement située à 25 minutes de l'océan Atlantique et proche de l'Espagne, notre maison incarne l'élégance et l'authenticité du Pays basque.
Ce que nous recherchons :
Poste : Chef de partie (H/F)
Profil recherché :
• Passionné(e) par la cuisine gastronomique, avec une expérience confirmée en tant que chef de partie.
• Rigoureux(se), organisé(e) et motivé(e) à travailler dans un environnement exigeant et stimulant.
• Capacité à collaborer efficacement avec une équipe dynamique et engagée.
• Sensibilité aux produits locaux et de saison, et envie de les sublimer.
Vos missions :
• Préparer et envoyer les plats de votre poste en respectant les standards d'un établissement étoilé Michelin.
• Gérer les stocks et les commandes pour votre partie.
• Participer à l'élaboration de nouvelles recettes et au renouvellement des menus.
• Travailler avec des produits frais, locaux et issus de notre potager.
• Maintenir une hygiène irréprochable et respecter les normes de sécurité alimentaire.
Conditions de travail :
• Horaires en continu ou en coupure selon les besoins.
• Contrat CDD de 42 heures par semaine avec 2,5 jours de repos.
• Salaire attractif, ajusté selon votre expérience et votre profil.
• Label Peace & Work ' GOLD ' 2024, garantissant une qualité de vie au travail optimale.
• Logiciel de gestion moderne pour simplifier l'organisation des plannings.
Ce que nous vous offrons :
• Logements mis à disposition pour votre confort.
• Repas faits maison, midi et soir, pour nos collaborateurs.
• Une ambiance de travail bienveillante et stimulante.
• Sorties culturelles organisées pendant la saison pour enrichir votre expérience.
• Une carte membre Teritoria, offrant des avantages exclusifs au sein du groupe.
Prêt(e) à rejoindre notre brigade ?
Envoyez votre candidature à hotel@ithurria.com .
Pour en savoir plus sur notre maison, suivez-nous sur Instagram et Facebook : Restaurant Ithurria.
Exprimez votre talent culinaire dans un cadre d'exception et contribuez à une expérience gastronomique inoubliable au cœur du Pays basque !
N°157W1752
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