Détail de l'annonce
CDI
Expérience exigée
Débutant accepté
Repos WE
3j repos consécutifs
Rejoignez notre brigade : Devenez Chef(fe) de Partie dans notre brasserie italienne haut de gamme !
Si la cuisine italienne est une symphonie, nous cherchons notre prochain maestro pour diriger la section des cuivres... ou plutôt des pâtes !
Qui sommes-nous ?
Notre brasserie italienne familiale, située au cœur de Neuilly sur Seine, est un établissement haut de gamme accueillant en moyenne 600/800 convives par jour. Nous puisons notre inspiration dans les traditions culinaires italiennes, en mettant l'accent sur des plats faits maison à base de produits frais et de qualité. Notre équipe soudée et passionnée s'engage à offrir une expérience culinaire authentique et chaleureuse à notre clientèle.
*Nos valeurs :
-Authenticité : Des recettes italiennes traditionnelles préparées avec amour.
-Qualité : Des ingrédients ultra frais sélectionnés avec soin.
-Esprit d'équipe : Une brigade unie où la convivialité est maître-mot.
-Créativité : Innover tout en respectant les classiques de la cuisine italienne.
-Le poste : Chef(fe) de Partie confirmé(e)
*Vos missions :
-Préparer et cuisiner les plats de votre partie (chaud), en respectant les fiches techniques et les standards de l'établissement.
-Maîtriser les techniques de cuisson des viandes, poissons et pâtes, pour des plats toujours al dente et savoureux.
-Assurer la qualité constante des préparations, même lors des coups de feu dignes d'une course de Vespas.
-Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, parce que la propreté, c'est la dolce vita.
-Collaborer avec l'ensemble de l'équipe pour garantir une harmonie en cuisine digne d'un opéra de Verdi.
*Profil recherché :
-Expérience significative en tant que Chef(fe) de Partie au poste chaud.
Passion inébranlable pour la cuisine italienne traditionnelle et fait maison.
-Créativité débordante, curiosité culinaire et sens de l'innovation (sans transformer la carbonara en plat vegan, bien sûr).
-Connaissance approfondie des règles d'hygiène et de sécurité en cuisine.
-Esprit d'équipe, bienveillance et capacité à garder son sang-froid, même quand les pâtes s'agitent.
*Conditions de travail :
-Salaire : 2 300 € net par mois (2 950 € brut).
-Planning : 4 jours de travail par semaine en moyenne, avec 3 jours de repos. Travail en coupure.
-Semaine 1 : Mardi, vendredi, samedi, dimanche.
-Semaine 2 : Mardi, vendredi.
-Environnement de travail stimulant, au sein d'une équipe conviviale et bienveillante.
Pourquoi nous rejoindre ?
-Intégrez une équipe passionnée où la bonne humeur est aussi essentielle que l'huile d'olive dans une bruschetta.
-Participez à la création de plats authentiques avec des produits frais, pour ravir les papilles de nos convives.
-Évoluez dans un cadre familial qui valorise l'initiative et la créativité, sans oublier une pointe d'humour à chaque service.
-Bénéficiez de conditions de travail attractives, avec des jours de repos réguliers pour profiter de la dolce vita.
Comment postuler ?
Envoyez-nous votre CV et une lettre de motivation (où votre passion pour la cuisine italienne transparaît comme une sauce tomate bien mijotée) à l'adresse suivante :
talentrestauration@gmail.com
Rejoignez-nous et apportez votre touche personnelle à notre symphonie culinaire. Chez nous, chaque talent compte, et le vôtre pourrait bien être la note parfaite qui manquait à notre partition.
N°159W8832
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