Détail de l'annonce
Saisonnier
Logé
Expérience exigée
SPA HOTEL RESTAURANT FAMILLE MIRIGAY
Le Chalet Hôtel La Marmotte, hôtel **** situé aux Gets recherche pour la saison Printemps - Eté 2025, un Chef de partie froid et chaud (H/F) pour son restaurant ' La Biskatcha ', brasserie de montagne, grill et bar à tapas, travaillant les produits frais, faits maison.
Sous la responsabilité du Chef de cuisine et du Second de cuisine, vous êtes en autonomie sur votre poste.
Vos missions :
-Élaborer les plats en respectant la réglementation en matière de sécurité et d'hygiène alimentaire
-Fabriquer et dresser les plats conformément aux fiches techniques
-Veiller à la présentation, à la qualité et à la bonne température des plats lorsqu'ils sortent en salle
-Envoyer les plats dans les bons délais et veiller au bon déroulement du service
-Participer à la gestion des stocks et des commandes des produits alimentaires
-Assurer la bonne coordination et la bonne entente entre la cuisine et la salle
-Veiller à maintenir une bonne communication au sein de votre équipe et avec les autres services
Hygiène / Sécurité des personnes / Environnement :
-S'assurer que les règles d'hygiène et de sécurité sont respectées et appliquées dans son département, notamment les normes HACCP
-Veiller au respect des consignes de sécurité sur l'utilisation du matériel
-Respecter les engagements de la ' Charte Environnement ' prise sur l'établissement
-Connaître et appliquer les conduites à tenir en cas d'évacuation incendie
Compétences requises :
Autonomie, bon esprit d'équipe, rigueur, bonne gestion du stress, sens du détail et de la qualité, passion.
Les conditions :
Salaire selon profil
Poste nourri pendant le temps de travail
Logé
Contrat saisonnier de 6 mois, du 1er mai au 31 octobre 2025
43h hebdo, 1 jour de repos/semaine
Expérience exigée en tant que Chef de partie
N°155W1651
Signaler l'annonce
