Commis de cuisine, c’est quoi?

Le poste de commis de cuisine est la première étape dans les métiers de la cuisine. Il vous permet de découvrir le fonctionnement ainsi que les fondamentaux de la cuisine, en préparant une ou plusieurs parties du menu, sous le contrôle d’un chef de partie sous le contrôle d’un cuisinier

En détail:

Participer au contrôle et au stockage des marchandises lors de la livraison

Rassembler les ingrédients nécessaires à la préparation des plats

Éplucher, couper ou encore émincer les légumes

Respecter les fiches techniques dans la bonne exécution des préparations culinaires

Participer à l’envoi des plats dans le délai souhaité par le client

Veiller à l’entretien de la cuisine et du matériel

Respecter scrupuleusement les règles d’hygiène et de sécurité.