Chef de cuisine H/F

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Anuncio publicado el 06/02/2025

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CDI


La Brasserie Bordelaise cherche son chef de cuisine H/F pour rejoindre son équipe.

Située en plein cœur de Bordeaux, dans une rue emblématique, la Brasserie Bordelaise propose une cuisine de terroir dans une ambiance chaleureuse et vivante.

La Maison FABER LASCOMBES vous offre l'opportunité de travailler dans un cadre authentique avec un esprit de famille. Notre maison se compose de 9 restaurants qui ont tous leurs propres identités mais qui prônent les mêmes valeurs.

Vous serez en charge des missions suivantes :
- Organiser la production
- Créer et élaborer les menus
- Gérer les commandes
- Gestion et management des équipes cuisine et plonge
- Participer à la coordination et à la réalisation des inventaires, gestion des stocks
- Assurer l'hygiène des zones de production, la qualité et la traçabilité des produits, conformément aux normes et procédures HACCP

Profil souhaité :
- Compétences culinaires et techniques
- Leadership
- Compétences organisationnelles
- Passionné par les produits de notre région
- Amateur de la cuisine Bordelaise

Type de poste et avantages :
- CDI
- Temps plein
- Prise du repas sur place

Si vous êtes passionné par la cuisine, doté d'un excellent sens du leadership et vous avez envie de partager le quotidien rythmé du premier restaurant de la maison Faber Lascombes ?

N'attendez plus, envoyez votre CV et lettre de motivation à recrutement@maisonfaberlascombes.fr
Pour en savoir un peu plus sur le groupe : Https://maisonfaberlascombes.fr/
N°157W1814

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