Second de cuisine (Sous-chef de cuisine) H/F

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Anuncio publicado el 27/09/2024

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CDI, CDD

Logé


Nous recherchons pour notre restaurant italien un second de cuisine (H/F).
Vous êtes italien, vous êtes passionné par la culture gastronomique de votre pays et savez la retranscrire dans l'assiette !

En tant que second de cuisine, vous assurez aux côtés du chef de cuisine, la qualité des plats du restaurant et l'hygiène en cuisine.

Responsabilités principales :

- Préparer et cuisiner les plats selon les recettes établies
- Coordonner les activités de l'équipe de cuisine
- Assurer la qualité et la présentation des plats servis
- Mettre en place des nouveaux plats à la carte, des suggestions ...
- Gérer les commandes et stocks
- Établir les ratios et s'assurer de les respecter
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Prérequis attendus :
- Une expérience confirmée de 3 ans minimum sur le même poste
- Capacité à travailler sous pression dans un environnement dynamique
- Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Connaissance de la cuisine Italienne et méditerranéenne traditionnelle indispensable

Si vous vous reconnaissez et que vous êtes intéressés, postulez dès maintenant pour rejoindre la squadra Nonna !
N°156W3384

Centre commercial de la Viva, Chem. de la Viva, 20166 Grosseto-Prugna
Téléphone : 04 95 70 15 02
nonnaporticcio@gmail.com

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