Cuisinier H/F

General Information

Posted on the 11/06/2024

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CDD

Expérience exigée

Repos WE

2j repos consécutifs


Le CROUS de l'académie de Versailles, établissement public administratif chargé de la restauration des étudiants, recherche des Cuisinier(e)s pour ses restaurants universitaires situés sur les communes de Vélizy (78), Versailles (78) et Sceaux (92).

Nature des contrats : CDD de 6 à 12 mois.
Rémunération : 1900 à 2400€ brut/mois (selon le niveau d'expérience professionnelle).

Mission : Confectionner et présenter les plats ou les prestations à servir en restauration collective et traiteur.

Activités principales :
- Réaliser les recettes et les menus selon les indications fournies,
- Possibilité d'exercer une activité de traiteur,
- Mettre en place et préparer la distribution des plats (liaison froide et liaison chaude),
- Transmettre aux personnels de son équipe les éléments de savoir-faire culinaire,
- Vérifier l'approvisionnement en produits et matériels du secteur dont il a la responsabilité,
- Participer à l'entretien des matériels et les locaux,
- Appliquer les normes d'hygiène alimentaire et culinaire et les normes de sécurité en vigueur,

Diplôme : BEP hôtellerie restauration ou CAP cuisine exigé.
N°159W4403

Adresse : 145Bis Bd de la Reine, 78000 Versailles
Téléphone : 09 72 59 65 00

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