Second de cuisine (Sous-chef de cuisine) H/F, Chef de partie H/F, Chef de rang H/F, Serveur H/F

General Information

Posted on the 10/09/2024

Ad details

Le restaurant LouLou., situé dans le centre de Bordeaux (quartier Saint Pierre), proposant une cuisine contemporaine, fraîche et de saison recrute un(e) Second de cuisine H/F ou un Chef de partie H/F confirmé(e) et un(e) serveur H/F en CDI.

Horaires du restaurant:
lundi-vendredi: uniquement le soir
Samedi : midi et soir
Dimanche fermé


Pour les postes en cuisine:

Rattaché(e) au Chef de Cuisine, le (la) chef(fe) de partie aura pour missions :

Production :
- Veiller à la qualité de la production pour l'ensemble des services de la restauration,
- Suivre et contrôler la mise en place du service et le bon déroulement de celui-ci dans le respect des règles d'hygiène et de qualité établies,
- Réaliser les plats selon les directives du Chef de cuisine
- Gérer les stocks et les inventaires .

Hygiène et sécurité :
- S'assurer du bon respect des règles d'hygiène et de sécurité ainsi que du règlement intérieur applicable dans l'établissement.

Pour le poste en salle:

Rattaché(e) au Directeur de restaurant, le (la) serveur(se) aura pour missions :

- Dresser les tables
- Accueillir les clients
- Prendre les commandes
- Apporter les plats sur table
- Débarrasser les tables des clients
- Encaisser les clients
- Conseiller la clientèle et effectuer le service des vins à table
- Entretenir l'établissement : ménage, entretien des machines et des sanitaires.
- Participer à la réception, la gestion et l'inventaire des produits.

Compétences:
- Allure, distinction et maîtrise parfaite des codes de la relation avec les clients
- Appliquer et respecter les procédures de l'entreprise
- Connaissances approfondies des règles et des techniques du service
- La pratique d'une ou plusieurs langues étrangères est un plus (au moins l'anglais)
N°157W4008


Adresse : 16 Rue de la Cr des Aides, 33000 Bordeaux
Téléphone : 05 56 48 21 28
Courriel: louisbouchet2@gmail.com

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