Chef de cuisine H/F

General Information

Posted on the 02/01/2025

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CDI

Logé

Expérience exigée


Le groupe LEADER à Chamonix recrute pour LE PTIOT MONCHU son CHEF DE CUISINE h/f sous les directives d'un consultant gastronomique.

Vous aurez pour mission de :

- Concevoir et élaborer les menus en collaboration avec la direction
- Superviser la préparation des plats en veillant à la qualité des produits
- Encadrer et animer une équipe de cuisiniers en assurant la formation et le suivi
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Gérer les stocks, les commandes et le budget de la cuisine
- Assurer le suivi des prestations et veiller à la satisfaction de la clientèle

Pour réussir dans ce poste, vous devrez démontrer les compétences suivantes :

- Expérience significative en tant que chef
- Bonne gestion du stress et des priorités
- Sens de l'organisation et rigueur dans le travail
- Capacité à travailler en équipe et à fédérer autour d'objectifs communs
- Créativité et passion pour la cuisine
- Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Maîtrise des techniques culinaires et des différents modes de cuisson
- Adaptabilité et flexibilité dans un environnement en constante évolution.

NOURRI et LOGE (gratuitement) seul en plein centre de Chamonix. Contrat type de 43h/semaine avec 2 jours de congés SALAIRE 3000€ net.

Le PTIOT MONCHU est en service continu !

Merci de contacter Claire Lussiana au 06.74.33.28.62 et de faire parvenir par mail contact@lemonchu-chamonix.fr vos CVs récents ainsi que vos références !
N°155W1548

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