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CDI
Logé
Expérience exigée
BRASSERIE LE ST TROP située sur le port de Carry le Rouet cherche :
*** CHEF DE CUISINE ( H/F ) ***
Nous recherchons un Chef de Cuisine expérimenté (H/F) capable de gérer et dynamiser notre offre culinaire. En tant que Chef, vous aurez la mission de :
- Créer et renouveler la carte, en proposant des plats modernes et attractifs
- Travailler le dressage des assiettes pour une présentation soignée et appétissante
- Passer et gérer les commandes fournisseurs, en optimisant coûts et qualité
- Manager une brigade de 5 personnes en hiver et 8 personnes en été
- Assurer la bonne gestion des stocks et l'organisation des cuisines
- Garantir l'hygiène et le respect des normes HACCP
** Profil recherché **
- Expérience confirmée en tant que Chef de Cuisine dans un établissement à fort débit
- Créativité et capacité à proposer une cuisine gourmande et maîtrisée
- Leadership et excellentes compétences en gestion d'équipe
- Rigueur, autonomie et sens de l'organisation
- Sens du détail et passion pour le métier
** Salaire **
48.000€ annuel réparti de la façon suivante :
3500€ / mois Octobre, Novembre, Décembre, Janvier, Février, Mars
4000€ / mois Avril, Mai, Septembre
5000€ / mois Juin, Juillet, Août
2 jours de repos par semaine : 1 jour fixe + 2 1/2 journées
** Candidature **
Merci d'envoyer votre CV, lettre de motivation et un portfolio de vos réalisations culinaires à l'adresse suivante : brasserielesttrop@gmail.com
Renseignement par téléphone : 04.42.44.74.75
N°156W3209
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